Auf der Suche nach einem leichten Snack oder Mittagessen? Wie wäre es mit dieser sehr leichten Zucchini-Variante? Du kannst das Gericht auch mit frischem Obst kombinieren und dadurch ein erhöhtes Sättigungsgefühl erreichen. Probiere es einfach mal aus 😉
Ich wünsche Dir eine leichte & schnelle Mahlzeit!
Ps: Du brauchst zwingend einen Spiralschneider (hier klicken für unseren Spiralschneider) (gibt es für wenige Euro zu kaufen) für dieses Gericht 😉
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 5 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Gemüse
- 2 mittelgroße Zucchini
Obst & Steinfrüchte
- 1 Zitrone
- 1 Handvoll Cranberrys
- 1 Handvoll Cashewkerne
Samen & Kerne
- 4 Esslöffel Olivenöl
Gewürze
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Chilisalz
Zutaten
Gemüse
Obst & Steinfrüchte
Samen & Kerne
Gewürze
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Anleitungen
Vorbereitung
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und würze es jetzt bereits mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilisalz.
- Wasche und schneide die Zucchini mit einem Spiralschneider und drehe Deine Zucchini-Nudeln.
Braten
- Brate die Zucchini bei mittlerer Hitze unter mehrmaligen Verrühren für 3-4 Minuten an.
- Gib jetzt die Cashewgerne und die Cranberrys hinzu und brate alles bei starker Hitze für weitere 2 Minuten.
Finish
- Presse die Zitrone und gib den Zitronensaft über die fertigen Zucchini-Nudeln. Gib die Zucchini-Nudeln auf einen Teller.
- Würze ggf. Deine fertigen Zucchini-Nudeln nach.
Rezept Hinweise
Veggie kann so lecker sein, oder?
Wie findest Du unsere schnellen Zucchini-Nudeln?
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