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Champignon-Kokos-Soße

Wie wäre es mit einer frischen Champignon-Soße? Unsere leckere Soße liefert Dir nicht nur wichtige Vitamine wie Vitamin D, sondern auch Mineralstoffe wie Kalium und Kupfer – dank der Champignons. Sie sättigt auch und liefert dank der Kokosmilch auch gesunde Fette und damit wichtige Energie.

 

Ich wünsche Dir ein hervorragendes Soßenerlebnis![wpurp-searchable-recipe]Champignon-Kokos-Soße – Leicht, lecker und sättigend. Ideal zum Reis oder auch zu Zucchini-Nudeln. – Gemüse: Champignon (frische, nicht aus dem Glas!), Cashewkerne, Flüssigkeiten: Kokosmilch, Mehle: Kokosmehl, Pfeilwurzelmehl, Öle: Olivenöl, Gewürze: Salz, Pfeffer, Champignons & Cashewkerne anbraten: Wasche und schneide die Champignons in kleine Stücke. Brate sie anschließend in einer Pfanne mit dem Olivenöl für ca. 4 Minuten unter gelegentlichem Mischen an. Würze zwischendurch mit etwas Salz und Pfeffer.; Gib in der letzten Minute die Cashewkerne hinzu und brate alle für eine Minute unter starker Hitze.; Soße zubereiten: Gib die Kokosmilch in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Stufe.; Wenn sie anfängt zu kochen: Gib die Champignons und die gerösteten Cashewkerne hinzu und vermische alles.; Gib jetzt das Kokosmehl und das Pfeilwurzelmehl hinzu. (Wenn Du es dickflüssiger magst, kannst Du hier gerne variieren); Lass alles für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren kochen. ; Finish: Serviere Deine fertige Soße zu Deinem favorisierten Gericht. Würze ggf. mit Salz und Pfeffer nach. ; – Unsere frische Champigon-Soße: schnell, lecker und sättigend.

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<strong>Wie findest Du diese Champignon-Soße?</strong>

Hinterlass' uns gerne Deine Meinung als Kommentar 🙂 – Dressing & Soßen – Dressing & Soßen – Unter 10 Min – Vegan – Veggie – Soße – Vegan – Veggie[/wpurp-searchable-recipe]

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