Tag Archives: Vegan

Scharfe Bananen-Mango-Möhren-Suppe mit Ingwer und Cashewkernen

Wie wäre es mit einer leckeren Vitamin-Bombe?

Diese perfekte Kombination aus feurigen und fruchtigen Zutaten eignet sich nicht nur zur kalten Jahreszeit.

Sie ist schnell zubereitet und versorgt Dich mit vielen Nährstoffen, die Du für den Tag brauchst. Dank der “feurigen” Zutaten kurbelst Du auch Deinen Stoffwechsel an und schraubst bewusst und gesund etwas an Deinem Grundumsatz (=Mindestenergieverbrauch pro Tag). Bei einer unterstellten gesunden Ernährung hilft Dir dieses Rezept daher beim Abnehmen, Wohlfühlen und Fitterwerden.

Ich wünsche Dir von Herzen einen guten Appetit.[wpurp-searchable-recipe]Scharfe Bananen-Mango-Möhren-Suppe mit Ingwer und Cashewkernen – Eine herzhafte Suppe mit Köstlichkeits- und Fruchtfaktor! Sie passt in jeden Alltag und versorgt Dich – besonders zu Erkältungszeiten – mit wertvollen Nährstoffen. – Flüssigkeiten: Kokosmilch (nimm mehr, wenn Du es dickflüssiger magst), Gemüsebrühe, Gemüse: Möhre (Gewicht ohne Schale), Obst, Steinfrüchte und Gemüse: Banane, Mango (vorgereift) (je reifer umso süßlicher schmeckt Deine Suppe), Cashewkerne, Zwiebel, Ingwer, Chia-Samen, Gewürze & Topping: Basilikumblätter, Salz, Pfeffer, Kurkumapulver, Ergänzend (für mehr Dickflüssigkeit): Pfeilwurzelmehl, Vorbereitung: Schäle und schneide Folgendes in kleine Stücke: Möhren, Mango, Zwiebel, Banane
Brate alles in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
; Schneide die Chili-Schote auch in kleine Stücke und befreie 3/4 der Schote von den Kernen
Gib alle bisherigen Zutaten in einen großen Topf und füge die Gemüsebrühe hinzu.
; Kochen: Koche bei oberer Hitze alles für ca. 10 Minuten
; Röste in der Zwischenzeit in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl die Cashewkerne an.
Stelle sie anschließend zur Seite; Nimm ca. 1/3 der Zutaten heraus und lege sie beiseite (die nimmst Du gleich als Topping)
; Gib nach Zeitablauf die Kokosmilch zur Suppe und püriere die Suppe mit einem Pürierstab (für eine dickere Konsistenz kannst Du noch etwas Kokosmilch, 1-2 EL Kokosmehl und 1-2 EL Pfeilwurzelmehl hinzugeben)
; Schäle und raspele den Ingwer und gib ihn jetzt zu Deiner Suppe
Koche Deine Suppe bei mittlere Hitze für weitere 3-4 Minuten
; Finish: Schmecke Deine fertige Suppe mit Salz, Pfeffer und Kurkuma ab
; Serviere Deine Suppe auf einem tiefen Teller, gib die Cashewkerne und etwas Basilikum hinzu; – Frisch, fruchtig und etwas scharf –> Das ist die nährstoffreiche Bananen-Mango-Karotten-Suppe.

<strong>Tipp</strong>: Du kannst dazu die leckeren Fitness-Brötchen essen. Für eine perfekte Sättigung trinkst Du vor dem Verzehr mindestens 2 kleine Gläser Wasser.

<hr />

<strong>Wie findest Du die Suppe?</strong>
Hinterlass' einen Kommentar und berichte von Deinen Erfahrungen und Erlebnissen 🙂 – Abendessen – Mittagessen – Suppe – Abendessen – Detox – Suppe – Vegan – Veggie – Vitaminbomben – Detox – gesund – Suppe – Vegan[/wpurp-searchable-recipe]

Weiterlesen… →

Page 3 of 3